广东评十大传统美食之乡，惠州萝卜粄入选“广东百种传统特色小吃”

自游飞祥

新闻转载：http://news.ycwb.com/2014-03/18/content_6334301.htm

羊城晚报讯 记者夏杨、通讯员彭秋玲报道：去哪里寻找广东美食？有哪些小吃推荐？由广东省文联、广东省民协等举办的“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选活动17日揭晓，不仅告诉你广东“十大美食之乡”，还有100种传统特色小吃！


其中，广东十大传统美食之乡评选结果为：
广州市荔湾区、广州市番禺区沙湾镇、潮州市（湘桥区、潮安庵埠镇）、梅州市大埔县、佛山市顺德区、云浮市罗定市、阳江市阳东县、中山市沙溪镇、茂名市高州市、清远市连州市。


据悉，“美味广东”评选活动2013年4月启动，经各地市初评，15个地市的32个县、市（区）入围十大传统美食之乡终评，18个地市的363种小吃入围“传统特色小吃”终评。评委综合各地市的美食特色及313万网络投票、6场美食节57万观众现场投票结果，最终产生广东十大传统美食之乡和百种传统特色小吃。
广东百种传统特色小吃评选结果：
广州12
沙湾姜撞奶、云吞面、艇仔粥、布拉肠、状元及弟粥、咸煎饼、绿豆沙、鸡仔饼、泮塘马蹄糕、市桥白卖、沙河粉、虾饺
汕头
达濠晶华鱼丸
佛山市11
陈村粉、大良蹦砂、牛乳、大良双皮奶、龙江煎堆、伦教糕、佛山盲公饼、南乳花生肉、西樵大饼、平洲福肉饼、九江酥皮煎堆
梅州11
菊花糕、麦芽糖、味酵粄、汤南面线、三及弟、七月七药粄、仙人粄、算盘子、笋粄、忆子粄、平远红菌豆腐头
惠州4
阿嬷叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄
汕尾3
煎蠔烙、陆丰“磁肉龟”、陆丰咸茶
东莞4
烧鹅濑粉、龙舟饭、道滘裹蒸粽、道滘肉丸
中山8
杏仁饼、隆都芦兜粽、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、菊花肉、三乡濑粉、三乡茶果
江门7
艾糍、狗尾仔、恩平烧饼、开平软饼、台山黄鳝饭、爽脆甜水萝卜、开平钵仔糕
阳江3
牛头皮、猪肠碌、鸭脚包
湛江4
海蜇皇、海涞香、东海粽、金九月饼
茂名8
牛肉串、高州水籺、簸箕炊、豆芽粉、松糕、麦淇绿豆饼、六和福饼、霞洞豆饼
肇庆5
椒盐笋虫、云吞水饺、擂茶、裹蒸、竹篙粉、清远2 东陂水角糍、山塘豆腐
潮州12
浮洋炒粿、春饼、龙湖酥糖、蚝煎、翻沙芋、潮州手捶牛肉丸、清油素饼（斋饼）、卷煎、腐乳饼、绿豆饼、蜂蜜老梅丹、潮州三宝（老佛手香黄、老黄皮豉、老药桔）
揭阳3
普宁豆干、糖葱薄饼、普宁面线
云浮2
黄皮酥、皱纱鱼腐

自游飞祥

过年啦，过年啦，做萝卜粄啦…… 这是小时候村子里过年前的欢乐记忆。曾记得爱“扒锅”的我们总是守在大蒸笼旁边等着起锅的那一刻，迫不及待地去伸手……大人们总是狠狠地拍开我们的小手，美其名曰要“先敬祖宗”。那时农村忙，做萝卜粄耗时、耗料、耗功夫，一般要到年前二十八、九才腾出空来做，又因为这个时候的冬糯米刚碾出粉来、而白萝卜又正当时，所以客家人就“巧夺天工”咯。

改革者

萝卜粄、刀切粄，我都吃过。