晒下本地年粄

自游飞祥

    晒下本地年粄

     进入年格 ，过年的味道越来越浓，本地传统的年粄陆续出笼。

       按照习俗，大前天去买了些。当我把还是温热的粄粿带回家，上幼儿园的小孙子看到黑呼呼的艾绒粄，不太敢吃。“宝宝，别看艾粄黑呼呼，可是芝麻的颜色哦，好香的，不信？试咬一口。”小孙试探着吃了一口，“哇，这是世界上最好吃的东西耶”，吃了一个还要再吃。原本就买不多，看到孩子们的喜爱，立即又订购一些，昨天才买到手。

      当然，好的年粄没有添加剂。即使谈红色的年糕，也是食用洋红，再加上都是传统手工精心制作，百分百本地风味。我买的这些年粄，说其地道，有几个特点：
     1，虽系甜品，但不很甜；
     2，艾粄的艾绒是矮脚的雪艾皮绒，没有青艾的那种腥味；
     3，艾粄馅芝麻多、糖少，蒸热后吃起来不会流糖膏、韧滑爽口，甜而不腻。

      家有年粄，图的是过年的味道，传统习俗的风味。


寿桃形无馅料的红印粄，可作拜祭神明的供品



喜粄。如拜神用，数量一般6个或九个



经典的本地艾粄，糯米与占米4:6，俗称四六破


甜粄（年糕），用来拜祭神明，祈愿生活高贵学业高攀事业高升

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新年快乐、身体健康、心想事成！
  

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楼主敢整点更有创意的不？兄弟们等着围观捏~