在外面拼搏久了把陆河味道留在深圳
擂茶，它是我们陆河人从小吃到大的美食，一日三餐都不会腻。可惜在深圳擂茶馆并不多，好吃的更是大海捞针，直到我发现了这家店...
这家店藏在深圳市福田区新洲的一栋裙楼里，一走进这家客家擂茶馆，抬头就是家乡的屋檐、低头就是家乡的木桌木凳，不大的店里满满当当的摆了十来张桌子。 在这里每当到了饭点时一屋子的客家话在飞，只要有人坐的位置都会摆上一砵擂茶，大家聊天都不忘盛一碗。
擂茶长得像客家版抹茶，但擂茶喝起来咸咸的，还可以加不同的菜在里面。在陆河，作为土生土长的人，几乎都是吃擂茶长大。
某点评上几乎都是五星好评，不管是北方的小姐姐、还是客家的妹仔，都被这砵擂茶征服了！ 2陆河人从小吃到大的擂茶
擂茶是一款“交际茶”，在陆河的许多家庭中，每天不可缺少的美食。擂茶不仅可以清饮，也可以配炒菜炒米而饮，而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节，也是自古至今的传统风俗。擂茶，成了客家社交活动中不可少的饮料。 这里的擂茶其实没有茶叶，是用野草做的。不同地方的客家人做法不一样，用的野草也不一样，这里的老板是陆河的。 据说以前喝擂茶的很复杂，一做就要好几个小时；现在虽然简化了，但是该有的东西该有的步骤都一点不少。 每一钵擂好的茶端上来都要配6种小料，萝卜干、虾米、小麦、赤豆等等，都是农家的五谷杂粮。 按自己的喜好把配菜勺到碗里，在浇上热腾腾的擂茶，记得加多点萝卜干虾米，味道很不错！ 加完了小料我刚要吃，神秘可爱的小掌柜就说不！可！以！笑嘻嘻的拿着炸米和爆米要我二选一。 千万别忘了放炒米和炸米，这是擂茶的精髓。只有老家才吃得到哦，其它地方见都没见过。 最后撒上花生碎才完美，搅拌搅拌，就可以开动啦！ 我习惯边吃边加点茶，还可以加点米饭，配上咸鸭蛋，简直美滋 手作的客家味道
这里除了桌桌必点的擂茶，店里的客家小吃和客家菜人气也很旺，而且大多十几二十块就能有，人多的桌子上都会摆几个配茶吃。 咸香鸡
咸香鸡是常见的客家菜，厨师用的也是家常做法，半只的分量就很大，有着客家人的实在。 咸菜煲
咸菜煲里的咸菜都是老板自己家里做的，一般来这点咸菜煲的，都是吃它长大的陆河人。 咸菜煲里面的料很足，猪血、猪肉都是一大块一大块的，一起来的小伙伴说以前在老家就是这样的。 菜粄
菜粄是店里客家小吃的头牌，特别是蒜苗粄，有些一个人来的就点个擂茶喝，再来个蒜苗粄够满足了。
里面包了蒜苗豆腐角，吃起来惊喜。因为是纯手工做的，每天做多少卖多少，来晚了就没有了。
在陆河，每逢传统节日或者家庭喜庆，都会有打糍粑的习俗。也许很多客家人已经很多年没有吃了，没想到居然可以在这里吃到，跟记忆中的味道一样。
4一家四口的客家小店
这家店是一家四口经营的客家小店，一家人每天在这吃饭生活，老板娘每天在店里忙碌也不忘带孩子。 不管是环境还是吃饭的人，都是浓浓的客家印象，用一碗茶就把深圳的客家人都聚集了。 店里年长的阿嬷说，只要是汕尾的客家人，一看自己的做的擂茶就知道是陆河的了。 老板家的小掌柜有时也会在店里玩，有些熟客和小掌柜熟悉了，来了小掌柜还会给一个smell~ 商 家 信 息 餐厅：新洲养生擂茶馆
人均：54元 营业时间： 11:00-22:00 联系电话：0755-82577636 地址： 福田区新州九街福昌苑小区220号(建设银行旁边) 交通指引： 乘地铁7号线至沙尾站D出口。= 用餐提示• 擂茶按位算，但三人也可以点两位的量。 • 住附近的小伙伴可以点外卖或者打包，不会影响口感。 • 沙尾站下车后建议手机导航，只需要走700米。 | 
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发表于 2017-9-27 23:15:45
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发表于 2017-10-19 21:59:12
